ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞININ FAYDALARI

Kalp ve damarlardan mide ve bağırsaklara, kan şekeri ve kolesterolden kanser ve ülsere her derde deva, sağlıklı ve yararlı bir besin kaynağıdır zeytin... Meyvesi, yağı ve yapraklarıyla, eski Mısır'da gerek tüketim gerekse medikal anlamda yaygın bir şekilde kullanılmıştır.

Koruyucu, yenileyici, besleyici

Yapılan bilimsel çalışmalar zeytinyağının içerdiği E vitamininin;
İnsan hücrelerinin yenilenmesine katkıda bulunarak yaşlanmayı geciktirdiğini,
Beyin fonksiyonları üzerindeki yıpratıcı etkileri azalttığını,
Cildi koruyup beslediğini, yumuşatarak güzelleştirdiğini,
Dıştan (haricen) kullanıldığında saçlara parlak bir görünüm kazandırdığını ortaya koymuştur.

Kalbin dostu

Zeytinyağı, kan hücrelerinin kümeleşmesinde rol oynayan faktörlere karşı etkili olmakta ve kan damarlarındaki pıhtılaşma riskini azaltmaktadır.
Kalp krizi riskinin en alt düzeyde olduğu insanlar, eski çağlardan günümüze zeytinyağı üretim ve tüketiminin merkezi olarak bilinen Girit adası halkıdır. Bu olgu, Dünya Sağlık Örgütü WHO'nun raporlarında somut verilerle belgelenmiştir.

Kansere karşı etkili

Zeytinde ve zeytinyağında kansere karşı etkili "oleiprine" ve diğer maddelerin yanı sıra A,D,E ve K vitaminleri de bulunmaktadır.
Bu vitaminler ve maddelerin kanser tümörlerinin oluşumunu engellediği, vücudu radyoaktiviteye karşı koruduğu saptanmıştır.

7'den 70'e yararlı

Zeytin ve zeytinyağının içerdiği vitaminlerin ayrıca;
Çocuklarda kemik ve diş gelişimine yardımcı olduğu,
Kalsiyum kaybını engelleyerek kemiklerin güçlenmesine katkıda bulunduğu,
Yaşlılarda ise kemik erimesi olarak bilinen 'osteoporoz'u azalttığı, bilimsel çalışmalarla kanıtlanmış bulunmaktadır.

Anne sütü gibi değerli

Zeytin ağacının meyvesi olan zeytin özü, anne sütüne en yakın özelliği sahiptir.
Zeytinyağında yaklaşık % 80 oranında bulunan "oleik asit" anne sütündeki en önemli yağ asidi olup, bebeğin sinir dokularının gelişimini sağlamaktadır.

Kolesterolün düşmanı

Diğer yağların tümü kolesterol seviyesini düşürürken iyi huylu kolesterolü de düşürürler.
Zeytinyağının içeriğinde ise kolesterol yoktur. Kandaki zararlı kolesterolü (LDL) azaltırken, faydalı kolesterolü (HDL) yükselten, düzenleyici ve güçlendirici bir özelliğe sahiptir.